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丫头富贵命(上)  第20页    作者:千寻

  先把晒好的笋干泡水半个时辰,五花肉先用酱油和酒腌过,然后放入油锅中炸透、捞起,接着将香料与葱姜蒜爆香,再放入炸好的五花肉,以酱油、酒、冰糖等调料之后,卤半个时辰,最后把泡过水的笋子沥干,放进去一起卤,让笋干充分吸收猪肉的油脂与香味,经过半个时辰后,熄火。

  开锅的瞬间,纸儿的口水也跟着滴了下来。

  这天,香味传得老远,许多村民纷纷在他们家外头逛来逛去,想知道什么东西这样香。

  这天晚膳多了一大块封肉,但笋子一人只分得一口,因为其它是明儿个要让人试吃的,张叔还因此熬了一晚上,削出上百根牙签,打算让人试吃时使用。

  用完晚膳,纸儿和笔儿还不休息,拿起剪刀裁制油纸袋,张婶也把晒好的笋干挑挑拣拣,绑成一束一束的。

  凌馥双则拿着纸笔细细盘算,一颗生蛋卖一文钱,饭馆里做好的鸡蛋,三颗一盘,能卖到十文钱,高级一点的餐馆,卖到五十文都有,茶叶蛋算是个新吃食,卖三文钱,应该没问题,她还打算带着热锅一起去卖,就像现代的便利商店那样,靠香气吸引客人,生意应该不至于太差。

  至于笋干嘛,穿越后她就没吃过,就连见多识广的张叔和张婶也不知道笋子可以用这种方式保存,至于她娘,打小在江南长大,也从没见过这道菜,所以她想,在这大辕朝,笋干算得上新鲜吃食,那就卖个四十文吧,能赚多少算多少,反正她的目的不在笋干,而是封肉这道菜,笋干只是拿来吊人胃口的。

  做好打算后,一家人早早上床休息。

  第五章  初次摆摊做生意(2)

  隔天寅时三刻,全家人便都起身了,把东西整理好,连同大锅抬上马车,留下笔儿在家里陪伴夫人,其它人全都前往市集。

  进了小镇,挑一块好地方,张婶架起大小两个炉子,开始烧柴火,分别把笋干大封和泡了一夜的茶叶蛋抬上炉子加热。

  张叔见一切都准备好了,便背起药材往药铺子方向走去。

  卤汁烧热,香气一阵一阵往外传,凌馥双与张婶、纸儿相视一眼,用力点头。

  凌馥双扯开嗓子,用她脆生生的声音高喊,“茶叶蛋、茶叶蛋,好吃的茶叶蛋,大家快来买呦!”

  纸儿也跟着喊,“笋干!天底下最好吃的笋干,大家来试吃,保证让您垂涎三尺,齿颊生香,快来、快来,试吃不用钱!”

  一听到不用钱,果然吸引不少客人围观。

  两个年轻姑娘在两旁叫卖,张婶在中间负责收银子,不时跟来买菜的大婶、大妈聊上几句,且张婶一面推销自家的东西,还一边和其它婆婆妈妈们分享烧菜心得。

  不多久,摊子前便挤满了人,有人买了一、两颗茶叶蛋,打算带回家尝鲜,也有人买了一颗当场剥来吃,觉得好吃,又再多买了几颗要让家人也吃吃看。

  “小丫头,这茶叶蛋是怎么做的,这么香?”一个中年大叔问。

  “大哥哥,你这是说笑呢,若是把秘方告诉你,我还怎么赚钱啊?家里还有弟弟妹妹要养呢。”

  凌馥双会做人,硬是把大叔喊成大哥,大婶喊成大姊,别说茶叶蛋本来就香气诱人,光是她的甜嘴,就吸引不少买气。

  “小姑娘嘴这么巧,我就算会做,也没办法像你这么会卖啊!”

  “大哥哥真会夸奖人,要不你买六颗,我算你十五文就好。”凌馥双马上趁机推销。

  “你都这么说了,我能说不行吗?丫头,包六颗给哥哥!”

  听到买六颗能便宜些,其它人也跟着买了六颗。

  纸儿那边也不差,试吃的笋子没多久就被吃光了,只不过笋干要卖四十文,不算贵,却也不是特别便宜,幸好纸儿一脸笑盈盈的,专会讨好人。

  买笋干和茶叶蛋的顾客不同,多是已成亲的妇人,脸圆的,纸儿就喊夫人、夸人家福气,家里定是金银满钵;瘦的,纸儿就管人家叫姊姊,还说看不出来已经嫁为人妻,天生的小奸商。

  短短一个半时辰,笋干卖掉七成,茶叶蛋也剩不到十颗,张婶乐得直数钱,开心的道:“待会儿再买十来只鸡回去下蛋。”

  凌馥双较为谨慎。“今儿个大家是图新鲜,往后生意会好还是变差,还不知道呢,多卖个几回,再确定要不要买鸡吧。”

  “放心啦,咱们的茶叶蛋又香又好吃,大家定是吃完了还想再吃。”纸儿信心满满。

  “是啊,咱们家纸儿有张福口,说啥、啥灵。”张婶笑着附和。

  见两人一来一往说得乐,凌馥双也很开心。

  今天算是个好的开始,但她也明白,光靠这种蝇头小利,要攒到一百两,难上加难,不过风雨生信心,太阳已经露出曙光,她也要为自己和大家打打气。

  凌馥双拍拍手道:“张婶说的对,是该多买几只鸡,不过还是先回去多辟些地再说吧,鸡全挤在一起容易生病。”

  “这倒是,咱们后院没地儿了。”纸儿噘了噘嘴。

  张婶想了想,知晓自己是乐过头,接下来生意该怎么做,还是得好好盘算盘算,随即她又想到一件事,说道:“老张去卖药,怎么还不回来?”

  “说不定张叔正和人讨价还价呢。”

  “这倒是,你张叔对药材买卖懂得可多啦,想唬他,没那么容易。”张婶看了一眼所剩不多的笋干和茶叶蛋,把腰间的钱袋子解下来,交给小姐。“小姐,我去把夫人和笔儿绣的几方帕子给卖了,再买些丝线回来。”这是出门前夫人特地交代的。

  “行。”凌馥双从袋子里拿出一串铜钱给她。

  “我有,夫人给了。”张婶拍拍胸口,表示怀里兜着铜钱呢。“你们就待在这里,我马上回来。”

  “知道了。”纸儿和凌馥双同时应声。

  张嬉离开后,两人说说笑笑间,又卖掉几颗茶叶蛋和两束笋干。

  就在凌馥双正想问纸儿馋不馋,要不要吃颗茶叶蛋时,就有个身强体壮、穿着绸衣的男子向摊位走来,她直觉他是想来买东西的,便出声招呼。

  壮汉却道:“听说你们这里有试吃的,拿来,爷试试。”

  “大爷,对不住哦,都试吃完了。”纸儿笑盈盈的回答。

  “那不是吗?”他指指锅子里的卤肉,问道。

  纸儿耐心解释,“大爷,咱们卖的是笋干,试吃的自然是笋,如果哪天改卖猪肉,肯定让您试吃猪肉。”

  凌馥双马上心生警戒,这人是特地来挑衅的,她们这种小生意也能惹人眼红?他怎么不招惹隔壁摊的,偏偏寻她们麻烦?难道他觉得小姑娘脸皮薄,他想怎样就怎样?

  她板起脸,等着看壮汉会怎么回话。

  “小丫头以为爷没钱吗?不过是一块肉,也舍不得教人试试,狗眼看人低!”壮汉说完,竟抓起一束笋干往地上丢,还抬脚用力踩踏。

  凌馥双不悦的紧拧细眉,这是哪路神明,就算要收保护费,明讲啊,凭什么糟蹋东西!

  她走到壮汉面前,低下身子,捡起地上的笋干,把上面的沙子拍掉,轻声道:“既然大爷这么想试吃,也行,待我把笋干卤一卤,待会儿就让大爷试吃。”说完,她把细绳解开,将整束笋干丢进卤汁里。
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